Vegane Ernährung bei Zöliakie
Vegane Ernährung bei Zöliakie Viele vegane Lebensmittel sind von Natur aus glutenfrei, zum Beispiel Gemüse, Früchte, Reis, Kartoffeln, Nüsse, Hülsenfrüchte etc. Dennoch sollte jedes Lebensmittel vor dem Verzehr sorgfältig auf glutenhaltige Zutaten sowie mögliche Spuren von Gluten überprüft werden. Mögliche Stolperfallen Gluten: Seitan: Besteht aus isoliertem Weizenprotein (Gluten) und ist daher ungeeignet bei Zöliakie. […]