Teens: Kein Bock auf glutenfreie Ernährung?
Jugendliche, die ihre Zöliakiediagnose aus der frühen Kindheit infrage stellen, oder neudiagnostizierte Teenager, die keinen Sinn und wenig Lust für eine Ernährungsumstellung aufbringen: Enährungsberaterin Susana Fernandez erklärt, wie sie mit «Gluten Challenges» und «Gluten Free Challenges» die Jugendlichen ins Boot holen kann. INTERVIEW: VIVIEN WASSERMANN Susana, wie gehst du mit Jugendlichen um, die sich schwer […]